“饮酒伤肝”，这是众人皆知的常识。然而，很多人并不了解，有一种比酒精更为隐蔽的“伤肝水”，有些人却天天都在喝，它便是——甜饮料。

　　日前，最新研究表明，即便每天仅多喝一杯甜饮料，也会使慢性肝病死亡风险升高41%。

　　每天喝一杯，

　　慢性肝病死亡风险飙升41%

　　2025年12月，哈佛大学和耶鲁大学的研究团队在《自然·食品》期刊上发表了一项重要研究，无论是普通含糖饮料，还是标榜“无糖”“零卡”的人工甜味饮料，每天只要多喝一小杯(约250毫升)，都可能实实在在地损伤你的肝脏。①

　　研究追踪近17.4万名成年人长达9年，结果令人心惊。每天每增加一份含糖饮料(250毫升)：

　　↑脂肪肝风险增加10%

　　↑肝硬化风险增加21%

　　↑严重肝病风险增加18%

　　↑慢性肝病死亡风险增加37%

　　更让人意外的是，“无糖”饮料并没有更安全，每天每增加一份人工甜味剂饮料(250毫升)：

　　↑脂肪肝风险增加15%

　　↑严重肝病风险增加14%

　　↑慢性肝病死亡风险增加41%

　　为什么甜饮料这么伤肝？研究指出，常喝甜饮料的人，血液中有数百种蛋白质水平异常。这些蛋白质掌管身体的炎症、消化和脂肪代谢，一旦长期紊乱，肝脏就成了“重灾区”。

　　研究给出明确建议：用白水、茶或不加糖的咖啡替代甜饮料，能够显著降低多种肝病的发生风险，最高可降低34%的慢性肝病死亡风险。这也是日常生活中保护肝脏最为简单有效的方式之一。

　　不仅伤肝，

　　甜饮料还是多种癌症的推手

　　1. 增加肠癌风险

　　2021年发表于《肠道》(Gut)杂志的一项对近10万人长达24年随访的研究显示，每天摄入2份以上的含糖饮料，将导致成年女性患早发性结直肠癌的风险增加2.2倍，且每日多喝1份含糖饮料，结直肠癌的发病风险增加16%。另外，每日多喝1份含糖饮料，将导致13~18岁的青少年患结直肠癌的风险增加32%。②

　　2. 增加肝癌风险

　　2023年《美国医学会杂志》(JAMA)发表的研究显示，常喝含糖饮料，肝癌风险增加！分析显示，与每个月喝≤3份含糖饮料的人相比，每天至少喝1份含糖饮料的人发生肝癌的风险增加85%。③

　　3. 增加乳腺癌风险

　　2019年发表在《英国医学杂志》(The BMJ)的一项历时9年涉及10万余人的研究表明，平均每天摄入100毫升的含糖饮料，癌症风险增加18%，其中乳腺癌风险更是高达22%。即使是100%的纯果汁也不例外。④

　　4. 增加口腔癌风险

　　2025年《美国医学会耳鼻咽喉头颈外科杂志》刊发的一项纳入约16万名女性随访30年的研究发现，不管是否抽烟、喝酒，与每月喝含糖饮料＜1杯(约240毫升)的参与者相比，每天喝≥1杯含糖饮料的参与者，口腔癌风险飙升4.87倍。⑤

　　真正健康的饮品，推荐这3种

　　1. 白开水

　　最健康的饮品首选还是白开水。它能帮我们维持身体机能平衡，促进新陈代谢，还能润肠通便。而且它不含任何添加剂，喝下去完全没有额外负担，可以说是最安全、最踏实的选择。

　　如果你觉得白水没味道，可以稍微变个花样，比如加一两片新鲜的柠檬，或者放三四片薄荷叶，这样喝起来口感会更清新。

　　2. 淡茶水

　　除了白水，茶大概就是我们最常喝的饮品了。经常喝茶对身体有诸多好处，有多项研究曾指出，它能帮助降低患癌症、高血压和心血管等疾病的风险，还能减轻身体炎症，有助于抗衰老。

　　3. 黑咖啡

　　咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，越来越多的研究都证明，它对健康有不少好处。只要适量喝，它甚至可以成为你日常生活中的“健康伙伴”。建议每天饮用不超过2杯，并且选择不加糖的黑咖啡，这样不仅能提神醒脑，还可能有助于降低患糖尿病、心血管疾病和阿尔茨海默病的风险，甚至对预防某些癌症也有积极影响。

　　最后，肝脏不会喊痛，却会在无形中受损，是时候放下手中的甜饮料了。

　　本文综合自：

　　①Zhao, L., Zhang, X., Zheng, J. et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nat Food (2025). https://doi.org/10.1038/s43016-025-01266-0

　　②Hur, J., et al., Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women. Gut, 2021.

　　③Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality. JAMA, 2023, 330(6)： 537-546.

　　④Chazelas, E., et al., Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort. Bmj, 2019. 366: p. l2408.

　　⑤High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. Published online March 13, 2025. doi:10.1001/jamaoto.2024.5252